ランチや朝食に福利厚生プロテインバーの置き換え食を提供するポイント

従業員の無理なダイエットや、忙しさが原因の欠食、栄養バランスの乱れが気になったことはありませんか？過不足のない食生活を送りながら心身を健康にたもち、それでいて高い業務パフォーマンスを発揮するための健康経営の取り組みとして、手軽な「置き換え食」を提供する福利厚生の需要が高まっています。

主にダイエットを目的とする置き換え食品にはさまざまな種類がありますが、無添加お菓子メーカーの私たちスナックミーは、中でもプロテインバーが健康的な体づくりに適していると考えます。その理由や置き換え時に注意すべき点、法人向け軽食サービス・スナックミーオフィスで提供しているオリジナル植物性プロテインバー『CLR BAR／クリアバー』のおすすめポイントなどをご紹介します。

そもそも食事の「置き換え」とは？

減量やボディメイク、健康改善などを目的に、朝昼晩の3食のうちいずれかの食事を低カロリー食やドリンクに代替することを「置き換えダイエット」といいます。単なる食事制限と異なり、ただ食べる量を削るのではなくそのぶんヘルシーな食品を代わりに食べることができるので、工夫次第で満腹感を得ながら摂取カロリー・糖質量を減らせる点がメリットです。

置き換え食として選ぶ食品によっては、栄養バランスが大きく偏ってしまい体調不良に繋がるデメリットも起こりうるので、ローカロリーなだけでなくビタミンやミネラルなどの栄養素を含んだものを選ぶ必要があります。通常の食事で炭水化物などの体を動かすエネルギーとなる食品をしっかり摂取し、体調に合わせて無理のないペースで行う（毎日ではなく2日に1回にする／女性の場合生理期間中は控えるなど）といった調整も欠かせません。

プロテインバーをおすすめする理由

野菜スープ、スムージー、糖質を抑えたパン、グルテンフリーの麺、プロテイン食品、酵素ドリンクなど…置き換えに適したあらゆる食品が流通していますが、企業の福利厚生社食として従業員に提供する場合は、管理・摂取いずれもの利便性にすぐれたプロテインバーがおすすめです。その理由を見ていきましょう。

フレーバーが豊富で飽きづらい

たとえばサラダやスープを食事のメインに据える食事制限は、カロリーを抑えながら栄養をたっぷり摂れて非常に健康的ですが、回数を重ねると徐々に飽きてきてしまい、精神的苦痛が強くなってくる点が悩みどころ。置き換え食を選ぶにあたって「飽きづらい」という点は、おいしさや栄養価と同じくらい重要度が高いものです。

プロテインバーはメーカーやフレーバーごとにさまざまな特色を持ち、味や食感もバリエーション豊か。チョコレートバーやグラノーラのような甘い系だけでなく、ささみやもち麦を使用したしょっぱい系も流通しているので、工夫次第で長く飽きずに継続することができます。他の食品に比べてお菓子・スナック感が強いので、健康食品を渋々食べている感覚ではないライトな気分で継続しやすいというメリットもあります。

手軽に食べられて管理負担も低減

仕事がある日の朝食やランチは、ゆっくり落ち着いて食べられないこともしばしば。休息時間をしっかり確保するためにも、手軽に食べられるに越したことはありません。粉を水に溶いて混ぜるプロテインドリンクやダイエットシェイクも省スペースで運用できるすぐれものですが、プロテインバーなら計量や洗いものの手間がかからず、デスク・休憩スペース・移動中など、どこででも手軽に食べられます。

さらに福利厚生の社食・オフィスコンビニ・置き菓子として提供する場合は、冷蔵庫や冷凍庫を使わず常温保存でき、水に溶く工程や食器なしでそのまま提供できる点はとても大きなメリットに。バックオフィス部署の管理負担削減に一役買うことでしょう。そのほか、ダイエットや健康促進目的だけでなく、離席が多く食事がおざなりになりがちの従業員（外勤や現場スタッフなど）の欠食防止にも役立ちます。

腹持ちがよく満足感が高い

朝食やランチを低カロリー食に置き換えた結果、空腹感からつい間食が増えたり、我慢の反動で夕食の量が増えてしまって逆効果に…という経験をしたことがある方もいらっしゃるのでは。特にプロテインドリンクやスムージーなどのドリンク類は量が多く飲みごたえもあるので、一時的に食事を上回る満腹感を得られますが、消化が早いためすぐにお腹が空いてしまいます。低カロリー食だけでお腹を満たし、同時に栄養バランスやコストパフォーマンスにも考慮するのは難易度が高いものです。

その点において、プロテインバーはどういったメーカーの商品であっても概ね腹持ちがよく、小腹満たし以上の食べごたえを感じられるという大きな利点があります。加えて、主張の強い歯ごたえ（ザクザク・カリカリ・むっちり etc…）が楽しめることも重要なポイント。プロテインバーの多くは重厚な焼き菓子のようなずっしり食感なので、よく噛んで食べることで少量でも満足感を得られるのです。

プロテインバーを食事に置き換えるポイント

朝食やランチの補助におすすめ

血糖値のバランスをとるために、たんぱく質の積極的な摂取が求められる朝食にプロテインバーを食べるのがおすすめです。代謝が向上し、体に脂肪がつきにくくなった状態で一日を過ごせます。働く日の朝は栄養バランスのいい食事をとるのが難しいものですが、菓子パンやおにぎりだけで済ませるより、たんぱく質・ビタミン・ミネラルがまんべんなく含まれたプロテインバーを1本さっと食べるほうがはるかに健康的といえます。

腹持ちがよく、日中の余分な間食を防ぐ効果も期待できるので、朝食～昼食／昼食～夕食の間のつなぎとして食べたり、昼食がコンビニ食の場合はプロテインバーを中心に献立を組み立てる（プロテインバー＋ツナサラダ＋カップスープ etc…）といいでしょう。そもそも朝食・昼食を抜きがちという方は、ぜひプロテインバーだけでも食べる習慣を身につけてみてください。

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ビタミン・ミネラルが含まれた低糖質のものを選ぶ

食事の置き換えとして食べる場合はたんぱく質だけでなく、フルーツやナッツ由来のビタミン・ミネラルも豊富に含まれているものを選ぶことが重要です。シリアルバーやチョコレートバーのような甘いプロテインバーは、成分表示をよく見てみると糖質が多いお菓子のようなものもあるので、高たんぱく低糖質を基準としながらほかの栄養素も含むものを探すといいでしょう。

炭水化物の分解とエネルギーへの変換を助けるビタミンBや、免疫力を高め心身の回復を促すビタミンCなどが摂取できるといいですね。骨や血をつくる役割をもつミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛などの総称）は日ごろの食事でも不足しがちなので、プロテインバーで定期的に補うことで健康的な体づくりに大きく役立ちます。

適度な運動を忘れずに

たんぱく質は適度な運動と組み合わせることで、その力を大きく発揮します。筋肉を形成する材料となるたんぱく質を運動によって筋肉へと変え、そしてそれを維持・増強することで基礎代謝アップや生活習慣病の予防に繋がります。基礎代謝が高まると血流がよくなるので、ダイエットやボディメイクだけでなく冷え性・むくみ・こりなどの改善にも効果的です。

筋肉はアスリートだけが必要とするものではなく、老若男女すべての人が持つべき大切なもの。体力仕事ではないデスクワークであっても筋肉量が多いほうが日常的にカロリーを消費しやすく、結果的に太りにくく痩せやすい健康的な体をつくることができるのです。体づくり全般にプロテイン食品が推奨されるのはこのためですね。

体づくりと健康経営を支えるCLR BAR(クリアバー)

お菓子メーカーの私たちスナックミーが手がけた、究極にシンプルで透明（clear）なプロテインバー『CLR BAR／クリアバー』。そら豆由来のプロテインを軸にナチュラルな植物性原料をたった3～5種類だけ使い、グルテンフリーで仕上げたこだわりの無添加プロテインバーです。2017年の販売開始から累計30万本以上を販売し、法人向け福利厚生【プロテインバーコース】のほかにも、各社コンビニやセレクトショップなどで幅広くご愛顧いただいています。置き換え食にもぴったりのCLR BARの魅力をご覧ください。

体をいたわる無添加・グルテンフリー

プロテイン源として選んだそら豆をはじめ、アーモンドやカシューナッツなどのナッツ類と、レーズンやいちじくなどのドライフルーツ類を豊富に使用。体に負担をかけず摂取できる植物性原料にこだわり、添加物・砂糖・合成甘味料・乳化剤・香料・トランス脂肪酸などはもちろん、小麦・大豆も使わず誰でもおいしく召し上がれるよう仕上げました。置き換え食として食べる場合は。動物性たんぱく質を持つサラダチキンやゆで卵などのおかずと一緒にいただくと、栄養バランスのいい食事に早変わり。

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たんぱく質以外の栄養もたっぷり

日ごろの食事で不足しがちな、ビタミン・ミネラル・食物繊維が摂れる原材料をたっぷり使っています。たとえばナッツ類とフルーツ類がバランスよく含まれた『きゅんとすっぱいゴールデンベリー』、3種のドライフルーツがふんだんに詰まった『じゅわっとジューシーパイン』、ナッツとカカオに特化した『ちょこっとチョコブラウニー』のようにフレーバーごとに使われている原材料が異なるので、不足している栄養素をもとにどれを食べるか選ぶのもいいですね。プロテインバーに含まれる栄養についてもあわせてご覧ください。

罪悪感なくお菓子やスイーツを食べた気分に

スナックミーがすべての商品開発において大事にしているのは、おいしいお菓子を「罪悪感なく」楽しんでいただきたいという気持ち。自社パティシエと商品開発チームが協力し、添加物やお砂糖を一切使っていないのに、手の込んだ焼き菓子のように繊細な味わいが楽しめる「食べたくなるプロテインバー」を目指しました。我慢や制限のつらさを感じず、ご褒美のおやつやスイーツを食べるような明るい気持ちでお召し上がりいただけます。

プロテイン商品はスポーティーな男性的デザインや、サプリメントや健康補助食品を思わせるサイエンス＆ケミカルテイストのものが多いですが、CLR BARは眺めているだけで心弾むカラフル＆ナチュラルなパッケージデザインにも工夫を凝らしました。ダイエットや食事制限をしているストイックな気分を払拭して、積極的においしく楽しく続けられます。

残業食・夜食にもおすすめ

栄養豊富で腹持ちのいいCLR BARは、残業中の夜食や夜勤・当直中の軽食にも最適。長時間の稼働で消耗した体や、生活習慣病リスクの高まりやすい昼夜逆転生活を、ビタミンやミネラルも含まれた植物性原料のプロテインバーが支えます。おにぎりを食べたくらいのしっかりとまとまった満足感・満腹感を得られるので、仕事をしながらチョコレート・飴・グミ・スナック菓子などを慢性的に食べ続けてしまう「ながら食べ」の防止にも繋がります。