タルト いちごとは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、素材のバランスにこだわって製造した、ひと口で季節を感じられる果物の焼き菓子『タルト いちご』をご紹介します。

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『タルト いちご』とは

『タルト いちご』とは、香ばしいタルト生地にいちごのコンポートを重ね、さらにピーカンナッツを加えたクランブルクッキー生地をのせて焼きあげた、スナックミーパティシエ自家製の焼き菓子です。仕上げにフランス産の風味豊かなカソナード（ブラウンシュガー）を散らすことで、さまざまな食感と奥行きのある甘さが楽しめる一品に仕上げました。

商品の特徴とこだわり

春らしさを感じる甘ずっぱいいちごのコンポートと香ばしいピーカンナッツのクッキー、しっとりとしたタルト生地が三層に重なった、食感のコントラストが楽しい贅沢な焼き菓子です。タルト生地には白餡を練りこむことで、ほろっと崩れる中にも程よいしっとり感を加え、味わい深い食感に仕上げています。

いちごのコンポートには、華やかな酸味のフランボワーズピューレと甘みが凝縮したドライいちごを使用。果実の風味をしっかり感じられるバランスを追求しました。そしてトッピングには、ピーカンナッツの香ばしさが広がるそぼろ状のクッキーを重ね、奥行きのある味わいをプラスしています。ひとつひとつ手作業で型抜きして丁寧に焼きあげているため、見た目にも可愛らしく、贈り物やティータイムにもぴったりな一品です。

原材料

無塩バター、薄力粉、ドライいちご、きび糖、ラズベリーピューレ、卵、白餡、強力粉、アーモンドプードル、ペカンナッツ、カソナード、塩、ベーキングパウダー

おいしい召し上がり方

コクのあるカソナードのやさしい甘さが全体を包み込み、しっとりとしたケーキのような味わいを楽しめるので、ぜひお好みのドリンクを淹れて一緒にお召し上がりください。コーヒーや紅茶はもちろん、軽めのハーブティーやミルクティーともよく合い、ゆったりとしたティータイムを演出してくれます。

『タルト いちご』の楽しみ方

こんな人におすすめ

・果物×ナッツの組み合わせが好き
・小さめサイズで色々なお菓子を試したい
・焼き菓子が好きな方への手土産を探している

こんなシチュエーションにおすすめ

・自分へのちょっとしたご褒美タイムに
・お茶会やピクニックに
・新生活のご挨拶・贈り物に

商品開発の裏話・担当者コメント

ひと口ごとにさまざまな食感と風味が楽しめる、満足感のある焼き菓子を目指して開発しました。白餡を加えたしっとり食感のタルトにベリーのコンポートを重ね、仕上げには粒の大きな砂糖カソナードをあしらい、ザクザクとしたアクセントが全体を引き締め、最後まで飽きずに楽しめる一品に仕上がりました。ひとつでしっかりと満足感を味わえる、ケーキのような存在感のある焼き菓子です。

お客さまのご感想・口コミ

●50代 男性
特にフルーツの甘さ、酸味のバランスが良くておいしい！と思いました。大きいので食べてみたいです(笑)

●50代 女性
食べ応え十分で、2種類のベリーがアクセントとなりおいしいです。

●30代 女性
甘酸っぱさがあまり得意でなく、これまでいちごやベリーがあしらわれたタルトやケーキを避けてきたのですが、こちらは甘酸っぱさのバランスが絶妙ですごく好みでした！ また生地もアーモンドの香ばしさが合わさって本当に本当においしかったです。 何度でも食べたい！！家族や友人におすすめしようと思います！

●60代 女性
ベリーのプチプチ感と大好きなナッツの組み合わせがとても良かったです。 次はリベイクして食べてみたいと思います。

●30代 女性
ドライいちごの果肉感がしっかり感じられたのとしっとりした生地がとても美味しくて好みの味でした！

●30代 女性
好きです。クランベリーとかタルトとかナッツとか好きなものでしかできてなくて、また食べたいです。