パウンドケーキ バナナとは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、バナナの王様・甘熟王の規格外品をパウンドケーキ1本にたっぷり約1本使って焼きあげた、クランブルの甘じょっぱさがくせになる『パウンドケーキ バナナ』をご紹介します。

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『パウンドケーキ バナナ』とは

『パウンドケーキ バナナ』とは、規格外で市場に出回ることのできない甘熟王バナナをおいしく再利用した、スナックミーのアップサイクルお菓子です。バターとフランスのお砂糖でキャラメリゼしたバナナと、クランブルの甘じょっぱい相性がたまりません。

商品の特徴とこだわり

今回は、ちょっとした傷やサイズの不揃いなどの理由で厳格な規格に沿わず、規格外になったバナナの王様・甘熟王（かんじゅくおう）が主役のおやつを作りました！果肉はばっちり無事なので、味はもちろん100点満点。約50年にわたる独自の栽培経験や技術を活かし、時間をかけて育てられた甘熟王。ほかでは真似のできない甘さ・食感・こくのあるおいしさは、まさにバナナの王様です。

パウンドケーキ1本に、甘熟王バナナをたっぷり約1本使っています。バターとカソナード（サトウキビ100%のフランス生まれの茶色い砂糖）でバナナをソテーして、さらに甘みを引き出しました。キャラメルパウダーでこくを出し、アクセントとしてクランブルにほんの少しの塩を。奥深いバナナのおいしさを存分に味わってください。

原材料

バナナ、バター、きび糖、卵、小麦粉、アーモンドプードル、カソナード、キャラメルパウダー、ベーキングパウダー、塩

おいしい召し上がり方

冷蔵庫で3時間ほど解凍して、お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。お飲み物は香ばしい深煎りコーヒーや、濃厚なミルクティーなどと相性がよくおすすめです。

このおやつの楽しみ方

こんな人におすすめ

・バナナを使ったスイーツやお菓子が好き
・地球環境やSDGs達成のために、なにか役立つことをしたい
・フードロス削減に興味があるが、なにをしたらよいかわからない

こんなシチュエーションにおすすめ

・来客時のおもてなしデザートに
・コーヒーや紅茶と一緒にいただくお茶請けに
・頑張った自分へのご褒美おやつ時間に

商品開発の裏話・担当者コメント

バナナはとてもデリケートなフルーツです。栽培の過程で傷がつきやすく、袋詰めの際にもサイズのバラつきによる規格外が発生してしまいます。その中には、果肉は無事でおいしく食べられるものもたくさんあるんです。そういった甘熟王バナナをアップサイクルに活用していただき、とてもおいしいバナナブレッドができました。今回の取り組みをきっかけに、消費者の皆様がフードロス（食品ロス）に対する認識をより高め、消費行動を改善する働きかけに貢献できればと願っています。

お客さまのご感想・口コミ

●30代 女性
上にのっているサクサクがほんのりしょっぱくて、でもケーキの甘さと合っていて、しっとりしていてとてもおいしかったです！

●40代 女性
めちゃくちゃおいしかったです！食べ終わってからも口の中にバナナの風味が残り、おいしさの余韻を楽しめました。

●40代 女性
ひと口食べた瞬間、あまっ！！と思わず言ってしまいました(笑) パウンドケーキはもっとさっぱりしたカンジだと思ってたのでギャップにビックリしました。苦めのコーヒーがよく合いました。スナックミーさんのアップサイクル企画とても素敵だと思います。形が不揃いでもちゃんとおいしい…むしろそっちの方がおいしかったりもするのに破棄されてしまうのはもったいなさすぎます。これからも期待してます。

●40代 女性
バナナと生地の相性がよく、甘さもちょうどよかった。可能であればぜひまた販売してほしいくらいお気に入りです。

●40代 女性
バナナとサクサクの塩気とふんわりと…どれをとってもおいしいです。残りわずか…食べ終わったらまた買いたいけどいつまであるか心配です…

●50代 女性
ミルクティーと合わせていただきました。甘熟王の甘みと塩キャラメルのしょっぱみのバランスが絶妙ですね。家族にも大好評で、もう一切れのリクエストが続出。1回で1本なくなってしまいました。

●70代 女性
1979～80年の1年間を、30歳の留学生としてミュンヘン音楽大学で過ごしていました。ドイツでの初めての一人暮らしの中で、授業とオペラハウスに通う以外の時間をお菓子作りにあてていたんです。そのとき、留学先のおばあさまからバナナケーキを教わりました。帰国後にも作って仲間たちと味わっていたのですが、その後結婚してからは作る暇がなく…今回、スナックミーでこのバナナケーキを注文してみました。45年ぶりの再会で、昔の味が一気によみがえり、一度に1/3をいただいてしまいました。懐かしいバナナケーキに出逢えて嬉しかったです。