パンケーキ グルテンフリーとは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、牛乳か豆乳を混ぜるだけで簡単にもっちりパンケーキが焼ける、動物性食品不使用のお菓子作りミックスキット『パンケーキ グルテンフリー』をご紹介します。

【関連ページ】スナックミーオフィスお届けメニューの一例

『パンケーキ グルテンフリー』とは

『パンケーキ グルテンフリー』とは、小麦粉ではなく米粉を使用したスナックミーのオリジナルホットケーキミックスです。代わりにアーモンドプードルとココナッツを効かせることでこくを足し、ヘルシーながらも物足りなさのないおいしさに仕上げています。

商品の特徴とこだわり

表面がサクッと、中はもっちりとした食感のおいしいパンケーキが作れるミックス粉です。朝ごはんやおやつどきに混ぜて焼くだけで簡単に作れる、お子さんと一緒に作るのもおすすめの簡単なキットでご用意しました。ミックス粉に混ぜる牛乳を植物性（豆乳やアーモンドミルクなど）にすれば、動物性不使用のパンケーキができあがります。

小麦粉でなく米粉を使ってグルテンフリーにしつつ、アーモンドやココナッツを入れることでこくをプラス。物足りない味わいにならないように配合を工夫しました。甘みにはメープルシュガーを使用したので、上品な風味を感じていただけます。

原材料

米粉、メープルシュガー、ホワイトソルガム粉（穀物の一種です）、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ココナッツミルクパウダー、重曹

おいしい作り方・召し上がり方

●用意するもの
ボウル、泡だて器、おたま、フライパン、フライ返し、ぬれ布巾

●材料（半量でも作れます）
豆乳または牛乳…160g（お好みで調整）
菜種油（なければお好みの植物油）…50g
ミックス粉…1袋分（200g）
菜種油（焼く時用）…適量
※コーティングのあるフライパンの場合は不要

①豆乳と菜種油をボウルに測り入れ、泡だて器で混ぜる。混ざったらミックス粉を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
②①の粉気がなくなったらフライパンを中火で温める。
③フライパンをぬれ布巾の上で1度軽く冷まし、再び弱火にかける。
④フライパンに薄く油をひき、1の生地をおたまひとすくい分（約100g）ずつ流し、弱火で3分ほど焼く。
⑤表面がふつふつとしてきたらひっくり返し、さらに弱火で2分ほど焼く。
⑥両面ともきつね色に焼けたら完成。お好みでメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。直径約10cmのパンケーキが4枚焼けます。

温め直す際はトースターを使用するとサクッとした食感が楽しめます。季節のフルーツやシロップ、チョコソースやナッツなどを合わせると豪華なおやつになります！ 飲み物はコーヒーや紅茶など、お好みでご一緒にどうぞ。

『パンケーキ グルテンフリー』の楽しみ方

こんな人におすすめ

・小麦粉不使用のグルテンフリーのお菓子を探している
・市販のホットケーキミックスより、上質で体にやさしいものが欲しい
・簡単にできたてパンケーキを楽しみたい

こんなシチュエーションにおすすめ

・できたてにバターや卵料理を添えて朝ごはんに
・シロップやフルーツ、チョコソースを添えてデザートに
・子どものいる家庭や健康を気遣っている方へのプレゼントに

商品開発の裏話・担当者コメント

体にやさしいだけでなくしっかりとおいしい、グルテンフリーのパンケーキミックスを作りたいと思い、企画しました。ミックス粉以外に用意する材料が最小限でいいように工夫したので、手軽にお作りいただけます。ぜひできたて熱々をお召し上がりください！

お客さまのご感想・口コミ

●40代 女性
普通のホットケーキだと1枚食べて終わりの我が子が美味しいとおかわりしてくれました。サクふわな食感が気に入ってくれたみたいです。

●40代 女性
また、購入したいです！何もつけなくてもすごく美味しかったです。息子と一緒に作って　息子もまた食べたがっております。再販お願い致します。

●20代 女性
もっちりしてて、素材の味が楽しめとても美味しかったです！

●20代 女性
もちもちした感触がやみつきです。

●20代 女性
小麦を避けている１歳の子どもにあげようと思って購入しました！ しっかりした甘さが感じられて美味しかったです。

●30代 女性
3歳の子供と作り、クリームチーズを付けていただきました！美味しかったです。