マンゴーケーキとは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、ドライマンゴーで作った濃厚ジャムをココナッツ香るクッキー生地に閉じ込めた『マンゴーケーキ』をご紹介します。

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『マンゴーケーキ』とは

『マンゴーケーキ』とは、フレッシュマンゴーではなくあえてドライマンゴーを使うことでジャムの味をぐっと濃厚に仕立てた、スナックミーの南国気分のおやつです。生地にはココナッツを効かせて、海外旅行のお土産を思わせるトロピカルなおいしさに。

商品の特徴とこだわり

マンゴーと粗糖をじっくり炊きあげたおひさま色のジャムを、クッキー生地で丁寧に包んで焼いたトロピカルなおやつです。生地に練り込んでいるのは、ココナッツの果肉を乾燥させて粉状にしたココナッツパウダー。南国を思わせる自然な甘みが漂い、ひと口ほおばるだけで旅行気分を楽しめます。

生のマンゴーではなく、うまみがぎゅっと濃縮されたドライマンゴーを使っているのがおいしさのひみつ。密度の高い濃厚な甘みを味わっていただけるように、粗いペースト状にしたドライマンゴーでジャムを作っています。

原材料

粗糖、小麦粉、ドライマンゴー、バター、卵、ココナッツパウダー、牛乳、脱脂粉乳

おいしい召し上がり方

冷たく冷やしたアイスティーと一緒にお召し上がりください。こっくり濃厚なマンゴージャムの味わいは、さっぱりした紅茶と相性抜群です。ストレートやミルクでどうぞ。

このおやつの楽しみ方

こんな人におすすめ

・トロピカルフルーツを使ったスイーツが好き
・台湾土産のパイナップルケーキのようなお菓子が好き
・ココナッツの利いたお菓子が好き

こんなシチュエーションにおすすめ

・職場でのお配りギフトやちょっとした差し入れに
・紅茶やコーヒーと一緒にいただくお茶請けに
・頑張った自分へのご褒美おやつ時間に

商品開発の裏話・担当者コメント

ジャムの水分量が多いとケーキの焼成時に生地が割れてしまうので、製作時はひとときも気を抜けません。糖度を測りながら水分量を緻密に調整しています。手間をかけたぶんだけおいしくなったマンゴーケーキ、ぜひ夏のおやつに南国気分でご堪能ください。

お客さまのご感想・口コミ

●60代 女性
とても美味しかったです。しっとりした中に甘すぎないマンゴージャム。何回も食べたいお味です。

●30代 女性
しっとりほろりとした優しい食感で風味が良くておいしいです。マンゴージャムの甘みが程よくてねっとりしたジャムではなくて食べやすいです。とても美味しいケーキでした！

●50代 女性
封を開けた瞬間マンゴーの香りが…しっとりして、とても美味しかったです。

●60代 男性
大変美味しくいただきました。機会があればまた注文したいと思います。

●50代 女性
とても美味しかったです！