レモンケーキとは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、宮崎県産のリスボンレモンを使って爽やかに仕上げた、果汁の新鮮なすっぱさときび糖のまろやかさを楽しめる『レモンケーキ』をご紹介します。

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『レモンケーキ』とは

『レモンケーキ』とは、宮崎県で育った国産リスボンレモンをしっかりと効かせた、爽やかな酸味が特徴的なスナックミーの焼き菓子です。甘味料や香料は使わず、最低限の原材料だけでとても上質に作られています、きび糖のまろやかな甘みが酸味を引き締めます。

商品の特徴とこだわり

宮崎県産のレモンを使って、保存料・香料不使用のとってもナチュラルなレモンケーキを作りました。レモンの果実型に焼いたふわふわの生地に、爽やかな酸味が広がるレモン味のアイシングをぽってりとコーティング。ふわっとやさしい食感になるよう卵液のかくはん工程にこだわり、ひとつずつ丁寧に製造しています。

しっかりとした生のレモンの風味を感じられるよう、品種にこだわって酸味の強い「リスボンレモン」を選びました。宮崎県産リスボンレモンは、果汁として市場に出回っていません。そのため製造者さんが農家さんのもとを訪ねて実を直接買いつけ、フレッシュな果汁を絞ってケーキに使ってくださっています。

レモンケーキのアイシングは真っ白なものが多いですが、きび糖を使うことでほんのりブラウンに。パッとはじけるように鮮やかなレモンの酸味を、きび糖がこく深くまろやかにまとめます。つくりものではない、ほんとうにおいしいレモンケーキ。ぜひご賞味ください。

原材料

きび糖、小麦粉、卵、バター、レモン果汁、レモンピール

おいしい召し上がり方

爽やかなレモン本来の風味が、紅茶に相性ぴったり。生地のやさしい卵感やアイシングのきび糖の味わいが引き立つよう、無糖の甘くない紅茶と一緒にお召し上がりください。

『レモンケーキ』の楽しみ方

こんな人におすすめ

・レモンケーキやウィークエンドシトロンなどのレモン系スイーツが好き
・甘ったるくない、レモンの酸味をしっかり楽しめるおやつが食べたい
・リッチなスイーツやケーキのお取り寄せが好き

こんなシチュエーションにおすすめ

・頑張った自分へのご褒美おやつ時間に
・紅茶やハーブティーと一緒にいただくお茶請けに
・気の利いた差し入れ、手土産、プレゼントに

商品開発の裏話・担当者コメント

『日常にほんの少しの彩りを』という理念を掲げ、素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。弊社の商品が地域活性や障がい者雇用につながるといいなと思い、就労支援施設とも連携して製造を行っています。

お客さまのご感想・口コミ

●40代 女性
美味しすぎてびっくりしました。これまでの市販のレモンケーキといえば甘すぎるという印象でしたが、このレモンケーキはきび糖の優しい甘さとキツすぎないレモンの自然な香りがベストマッチでいくつでも食べられちゃいます！大好物がひとつ増えました！本当に美味しい！ありがとうございます！！

●30代 女性
今まで食べたことのあるレモンケーキは甘い生地に甘いアイシングでしたが、スナックミーさんのレモンケーキはほんのり優しい甘さの生地にキュッとした酸味のアイシングで、一口齧ってその美味しさに感動しました！

●20代 女性
きゅんとすっぱいアイシングど、やわらかい甘さの口どけの良い生地が合わさってとてもおいしかったです。レモンピールの苦味もアクセントになっていて食べやすく、あっという間に食べきってしまいました。

●40代 女性
甘すぎず、アイシング部分がカリカリした食感で、レモンピールと一緒に食べると爽やかな風味でとても美味しかったです。

●40代 女性
生地がふわっふわでアイシングは甘すぎず、大人なレモンケーキだなぁという感じでした。おいしかったです！

●20代 女性
こんなにしっかりすっぱいレモンケーキは初めて食べました！最高！！ぜひまた食べたいです！！！

●40代 女性
レモンのお菓子が大好きなので届くのを楽しみに待ってました。早速頂いてみましたが、レモンの酸味がしっかりしててすごく美味しかったです！

●40代 女性
ふわっと柔らかいケーキでした。レモンの香りがちょうど良く、美味しかったです。

●30代 女性
爽やかで甘さとバランスが最高でした。紅茶、コーヒーどちらも合いました。

●40代 女性
レモンのお菓子が大好きで、レモンケーキを購入させていただきました。レモンの味がしっかりでとっても美味しかったです。

●40代 女性
甘すぎず、アイシング部分がカリカリした食感でレモンピールと一緒に食べると爽やかな風味でとても美味しかったです

●70代 女性
甘酸っぱいレモンが爽やかでとても美味しいです。