フィナンシェ レモンとは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、スナックミー社内でパティシエが作るオリジナルフィナンシェのシリーズの中から、さわやかなレモン香る『フィナンシェ レモン』をご紹介します。

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『フィナンシェ レモン』とは

『フィナンシェ レモン』とは、スナックミーパティシエ自家製フィナンシェシリーズの中でも、特に夏に食べやすいさわやかさをイメージして作られた焼き菓子です。和歌山県でとれた国産レモンの皮や、レモンそのものから抽出した天然香料を使い、さっぱりとフルーティーに仕上げています。

商品の特徴とこだわり

たっぷりの国産バターと香ばしい皮付きアーモンドプードルを使用した、スナックミー社内キッチンで製造しているしっとり食感のフィナンシェです。フィナンシェ生地には国産バターと小麦粉、やさしい甘さのきび糖、軽やかな食感にする卵白、香ばしい皮付のアーモンドプードルを使用し、しっとり食感を追求。レモンフレーバーには和歌山県産のレモンの皮を使うことで、フレッシュな香りとほのかな苦みをもたせました。

さらに風味付けに、化学香料や薬品を使用していないレモンエキストラクト（レモンから抽出したもの）も入れることで、より一層レモンのさわやかな香りを感じられるようにしています。バターのコクとアーモンドの香ばしさに、レモンのさっぱりとした酸味が相性抜群。夏でもおいしくお召し上がりいただける焼き菓子です。

原材料

バター、きび糖、卵白、アーモンドプードル、薄力粉、レモンピール、香料

おいしい召し上がり方

さわやかな後味のフィナンシェなので、紅茶系との相性がよく、特にアールグレイやダージリンがおすすめです。夏季にはぜひ氷たっぷりのアイスティーと一緒にお召し上がりください。

『フィナンシェ レモン』の楽しみ方

こんな人におすすめ

・マドレーヌやフィナンシェなどの焼き菓子が好き
・さっぱりとした柑橘系のおやつやスイーツが好き
・ケーキ屋に並んでいるような自家製お菓子が好き

こんなシチュエーションにおすすめ

・頑張った自分へのご褒美おやつ時間に
・コーヒーや紅茶のお茶請けに
・ちょっとした手土産や差し入れに
・仕事中の息抜きおやつに

商品開発の裏話・担当者コメント

夏に焼き菓子はちょっと重たい…という方でもさっぱり召し上がっていただきたかったので、夏にぴったりなレモンを使ったフィナンシェを開発しました。食べ終わってからもレモンのさわやかさを感じられるようにレモンの皮、レモンエキストラクトを組み合わせています。後味すっきりなさわやかフィナンシェをぜひお楽しみください。

お客さまのご感想・口コミ

●20代 女性
市販のフィナンシェよりしっとりしてて、これだけで食べても口がパサパサしなかったのがよかったです。レモン風味も市販の物よりこだわったものを使ってるとわかるくらい風味が違いました！また食べたいです！

●30代 女性
レモンの爽やかな風味が際立った、しっとりとした生地がとても美味しかったです。紅茶との相性が抜群で互いの美味しさを倍増させていたように感じました。鼻へ抜けるレモンの香りが心地よかったです。

●50代 女性
夏はあまり焼き菓子を食べないのですが、レモンの風味がさっぱりとして美味しかったです！

●40代 男性
レモンとアーモンドの香りの組み合わせがとても好みでした！

●50代 女性
スナックミーのフィナンシェの中で、このレモン味が1番お気に入りかも…というくらい好きですね。レモンの爽やかさ最高です。

●50代 女性
スナックミーさんのフィナンシェはいつも美味しくいただきます。爽やかでレモンピールがアクセントで美味しいです。

●40代 女性
すごく美味しかったです！レモン味と生地の風味の割合が神かがってました。