カシューナッツ 出汁とは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、カシューナッツに魚介出汁の衣を纏わせて、カリッとクリスピーな食感に仕上げた人気のおつまみ風お菓子『カシューナッツ 出汁』をご紹介します。

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『カシューナッツ 出汁』とは

『カシューナッツ 出汁』とは、4種の魚介出汁のうまみを楽しめる、スナックミーのおつまみ風豆菓子です。複数の魚介を掛け合わせて味に奥深さを持たせ、そこに昆布と醤油を効かせて次々手がのびてしまうおいしさに仕上げています。まろやかなこくのあるカシューナッツと香ばしいカリカリの衣、魚介のフレーバーは相性抜群。熱い日本茶や、よく冷やしたビールのおともにどうぞ。

商品の特徴とこだわり

海老・鰹節・むろあじ節・イワシ煮干の4種の魚介のうまみを味わう、和のお出汁カシューです。魚介と相性の良い昆布と醤油を加えることでバランスよく仕上げました。ひとつのお出汁だけでなく複数の素材を掛け合わせることで、より強く奥深いうまみを感じられる味わいにしています。

カシューナッツをくるんだカリカリの衣には、小麦粉だけでなく寒梅粉（かんばいこ）も合わせて香ばしく仕上げています。これはもち米を蒸しあげてお餅にし、それを焼いて硬くした生地をさらに細かい粉状に挽いて作られたもので、伝統的な豆菓子などでよく使われている材料です。ナッツのこくと魚介出汁のおいしさが引き立つよう、ムラなく均一に、職人が手作業でカシューナッツに纏わせています。直火焙煎してうまみと香りを存分に引き出した香ばしさと、衣のサクサク感をぜひお楽しみください。

原材料

カシューナッツ、寒梅粉、小麦粉、含蜜糖、海老、太白胡麻油、塩、粉末醤油、鰹節、むろあじ節、イワシ煮干、昆布

おいしい召し上がり方

カリカリ衣とこく深いカシューナッツ、そして魚介出汁の自然なうまみが、香ばしく淹れた温かいほうじ茶や玄米茶とぴったり。お茶請けとしてつまんでいただくほか、ビールやよく冷えた白ワインにも合いますので、お酒のおともにもおすすめです。塩気がカシューナッツの自然な甘みと掛けあわさって、その余韻についつい手が止まらなくなってしまうこと間違いなし。アレンジとしてサラダにトッピングすると、食感も楽しみながらおいしく召し上がれます。

『カシューナッツ 出汁』の楽しみ方

こんな人におすすめ

・次々手がのびてしまうような、やみつき系スナック菓子が好き
・ナッツのおやつやおつまみをよく食べる
・和風のおつまみや乾きものをよく選ぶ

こんなシチュエーションにおすすめ

・定番ナッツ系おつまみに飽きた時に
・温かい日本茶のお茶請けや、ビールのおつまみに
・歯ごたえのいいお菓子を食べたい時に

商品開発の裏話・担当者コメント

ありそうでなかった味付けのナッツを作ろうと思い、お出汁を効かせた和のフレーバーを作りました。魚介出汁とカシューナッツを香ばしく直火焙煎して、うまみと香りを引き出した職人さんの力作です。余計なものを加えず素材の良さを味わっていただけるように、丁寧におつくりしています。味と香りがしっかりと際立った魚介出汁のパウダーをまぶすことで、香ばしい風味をダイレクトに感じられるおやつに仕上がっています。ぜひ心ゆくまで魚介のうまみをお楽しみください。

お客さまのご感想・口コミ

●30代 女性
お出汁の効いたカリカリのしょっぱい衣と、甘くて柔らかめのカシューナッツのバランスが絶妙。

●50代 女性
サクサクと塩加減が美味しい。

●40代 女性
衣のしょっぱさとカシューナッツの甘みがほどよくマッチしていて、手が止まらなくなる美味しさです！！

●20代 男性
非常に美味しい。魚介のダシ感がかなり良かった。

●50代 女性
美味しい！！