杏仁豆腐とは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、人工香料を使わずに杏仁のピュアな魅力をお楽しみいただける『杏仁豆腐』をご紹介します。

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『杏仁豆腐』とは

『杏仁豆腐』とは、人工香料ではなくあんずの核である杏仁（きょうにん）を使用した、スナックミーで人気のお菓子作りキットです。華やかでしっかりとした風味のある、本場さながらの味わいをご家庭で気軽に楽しめます。分量が作りやすいのも嬉しいポイント。

商品の特徴とこだわり

スナックミーの夏の風物詩、ホンモノの杏仁豆腐。香料を使っていない、純粋な杏仁豆腐のおいしさを楽しめる手作りキットです。牛乳500mlあるいは1Lの、きりのいい量で作りやすい分量になっています。後味がすっきり爽やか、それでいてとろりと濃厚な味わいをおうちでご堪能いただけます。

人工香料やアーモンドフレーバーを調合して作られている杏仁豆腐も多いですが、スナックミーのキットはなんといっても「ホンモノ」。あんずの核・杏仁（きょうにん）から抽出した自然のままの香りは、しっかりと主張がありながらもくどさはなく、華やかな後味を残していきます。杏仁豆腐を研究し続けている専門店による独自配合なので、もちろんおいしさもお墨つき。

トッピングには、ほんのり甘ずっぱい有機クコの実をおつけしました。中国では薬膳や漢方として、3000年以上も前から人々の生活に根づいているクコの実。地球上でもっとも高い場所（世界の屋根と呼ぶそうです）に広がるチベット高原で太陽の光をたっぷり浴びて、真っ赤に熟したクコの実だけを手摘みしてドライフルーツに加工しています。できあがった杏仁豆腐に散らして、本格的な味わいをお楽しみください。

原材料

甜菜糖、杏仁粉、ゼラチン

おいしい召し上がり方

杏仁が香るさっぱりとした味わいなので、おやつの時間だけでなく、こってりしたものを食べたあとのデザートにもぴったり。ジャスミン茶やウーロン茶などの冷たい中国茶とよく合います。

作り方もとっても簡単！お鍋や泡だて器のほかには、牛乳をご用意いただくだけですぐに作れちゃいます。牛乳の量を調整したり、ほんの少し生クリームを加えたりすると、食感や濃さをお好みで変えることができますよ。つるんと爽やか、まったり濃厚…お好きな味わいでお楽しみください。

●作り方

①鍋に牛乳を入れ、沸騰するくらいまで温める。
②十分に温めたら弱火にし、杏仁豆腐の素を加えて30秒ほどよく混ぜてしっかり溶かす。
③耐熱容器に移し、15分ほど室温に置き粗熱をとる（もし牛乳パックを型代わりに使用する場合は、③の前に鍋のままよく冷ましてから流し込むようにしてください）。
④③をもう一度かき混ぜてから表面の泡をスプーンなどですくい、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

このおやつの楽しみ方

こんな人におすすめ

・中華料理屋で出てくるような、本格的な杏仁豆腐を気軽に味わいたい
・家でお菓子作りをするのが好き
・余計なものが使われていない、シンプルなお菓子が好き

こんなシチュエーションにおすすめ

・おうち時間を楽しむお菓子作りに
・お子さんのいるご家族やご友人へのプレゼントに
・食後に食べるデザート作りに

商品開発の裏話・担当者コメント

巷にあふれている「つくられた香り」の杏仁豆腐ではなく、純粋な味のする『ホンモノ』を知っていただきたい…という一心で開発した、スナックミーのホンモノの杏仁豆腐キット。ユーザーさまから大好評いただき、すっかりおなじみとなりました。

お客さまのご感想・口コミ

●20代 女性
夫が杏仁豆腐が好きで、以前わざわざ製菓材料の杏仁霜を買って濃いめのを作ったことがあるのですが、それと同じぐらい濃くてモッチリで香りもしっかりしてて、かなりおいしかったです！！！

●20代 女性
お待ちしておりました！牛乳でできちゃうお手軽かつ本格的な杏仁豆腐。お鍋に粉を出した瞬間に香る杏仁の香りに感動しました。甘味も強すぎず、祖父母からも喜ばれました。油感のある夕食後に両親に出したところ、口がサッパリすると好評。中華料理のデザートにある理由として納得です。家族みんなで楽しめるお菓子にできてよかったです！

●20代 女性
コンビニなどで色々な杏仁豆腐を堪能してきた自分としては見逃すことの出来ないひと品…。“つくる”という未知に挑むべく注文しました。料理が得意ではない私にも簡単に作れ、牛乳1L分ということもあり、オシャレさより満足感のためだけの大きな器で欲張りサイズに作れたのも素敵ポイント。そして味。味である。いつかの昔、もうどこで食べたかもわからなくなってしまったあの素朴な杏仁豆腐の味だ…！なんの飾り気もない素材のみの味。一番ダイレクトに「杏仁豆腐」を楽しめるあの味に再び出会えたことに深く感動しました。また色々な杏仁豆腐を経由した後にこの杏仁豆腐を味わって感動したいので、気長に再販を待っております。

●30代 女性
思ったよりサッパリしておいしかったです！500㎖とちょうどいい量で作れるのがありがたいです！もう1回分作る時は生クリームを入れたり、フルーツと一緒に食べようと思います。

●20代 女性
牛乳を特濃で作りました！ぷゆんぷゆんっとした濃厚な杏仁豆腐ができて、家族の好みにも合いました。美味しかったです！

●50代 女性
前から気になっていましたが買ったことがなく、今自分の中で杏仁豆腐ブームが来ていていろいろ買って食べていますが納得いくものに出会えてなくて今回初めて杏仁豆腐キット購入しました。味、感触、食感全てが好みで大満足です。リピートします。