アヒージョ あわびとは？味や開発裏話、口コミがわかる商品レビュー

無添加置き菓子の法人向けサブスクサービス『スナックミーオフィス』がこれまでお届けしてきた、種類豊富なナチュラルおやつたち。今回は、ひとくちほおばれば、あわびの磯の香りが口いっぱいに広がる、スナックミーのオリジナルおつまみ『アヒージョ あわび』をご紹介します。

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『アヒージョ あわび』とは

『アヒージョ あわび』とは、歯ごたえ豊かなあわび、エリンギ、枝豆を使用したアヒージョです。ハーブなどを用いた独自配合で味付けをしており、オイルの最後の一滴まで楽しんでいただける一品です。

商品の特徴とこだわり

使用しているあわびは、数か国から取り寄せ、厳選した蝦夷あわびです。冷たい荒海で育つため身が引き締まっていて食感が良く、良質な海藻を食べて育つため、濃厚な旨味と磯の香り、強い甘みを感じていただけます。
良い素材を、さらにおいしく届けるために、製造にもとことんこだわりました。あわびは手作業で丁寧に洗い、コンベクションで蒸してからレトルト調理することで、ふっくらやわらかくも、しっかりコリコリした歯ごたえに仕上げています。

合わせる食材は三重県尾鷲産のエリンギ。製造当日の朝に収穫されたものを、生産工場から直接仕入れています。また、枝豆を入れることにより、ほくっとした食感の違いと彩りを添えています。

味付けは、オリーブオイルにハーブやトマトパウダー、フライドオニオン、すりごまなどを合わせた香り豊かなオリジナルブレンド。仕上げの岩塩がキリッと全体を引き締め、旨味をぐっと底上げします。 
あわびのうま味と、オイルの香りが重なり合う、贅沢なアヒージョ。そのままではもちろん、温めるとより香りが立ち、おいしく召し上がっていただけます。

原材料

蝦夷アワビ、エリンギ、枝豆、にんにく、唐辛子、菜種油、オリーブオイル、食用ぶどう油、食塩、ごま、フライドガーリック、パーム油、コーンスターチ、甜菜糖、ホワイトペッパー、トマトパウダー、タラゴン、パセリ、チャイブ、パプリカパウダー

おいしい召し上がり方

ワインやお酒のおつまみによく合います。アヒージョと定番の組み合わせの白ワインは、あわびの海の風味と相性抜群。日本酒も良く合い、辛口でキレのある純米酒や、本醸造タイプだと、オイル感をすっきりさせつつ、あわびの旨みを引き立ててくれます。
オイルをバゲットにつけたり、パスタのソースにするのもおすすめです。

『アヒージョ あわび』の楽しみ方

こんな人におすすめ

・贅沢な素材を使ったおつまみが好き
・あわびや魚介の旨味を堪能できるおつまみを探している
・ちょっと特別感のあるおつまみで自分を労いたい

こんなシチュエーションにおすすめ

・仕事終わりのご褒美タイムに、ワインやビールのお供として
・バゲットやパスタと合わせて、ちょっとおしゃれな食卓を楽しみたい時に
・大切な人へのちょっとしたギフトに

商品開発の裏話・担当者コメント

ゴロっと入っているあわびが見た目からも、贅沢なおつまみ時間を演出してくれるアヒージョを作りました。具材を大ぶりにカットすることで、しっかりとした食感と、満足感のある食べ応えに仕上げました。
お酒のお供に、お料理のアレンジにと幅広くお楽しみください。

お客さまのご感想・口コミ

●20代 女性
貝類に苦手意識があったのですが、スナックミーさんのおつまみはハズレがないので思い切って注文してみました！初めて食べるアワビはふわふわプリプリで、これならいくらでも食べられる！とすっかり病みつきになりました。もっとどデカパックが欲しい〜！ エリンギも今まで食べたのは…？と思うくらい大きくて食べ応えのある食感で、エリンギがメインのメニューも食べてみたくなりました。オイルも最後までとても美味しくて大満足です！

●20代 女性
ペンネを茹でペペロンチーノにし、最後はパンにオイルを染み込ませて食べました！あわびが柔らかくとっても美味しかったです。

●50代 女性
滅多に食べられないので 嬉しかったです。パスタと和えようと思いましたが、茹でるのも待ちきれず そのまま食べました＾＾； エリンギも好きで、おいしかったです。 冷蔵庫にいれて冷やしてもおいしかったです。 また機会があれば買いたいと思いました。

●50代 女性
とても柔らかくて美味しかったです。

●50代 女性
バケットと一緒にいただくと最高です。お酒もより美味しくなりました。塩味と香りがあり、きのこの食感が好きでした。ご褒美的おつまみでした。