オーブンで簡単に作れる！なめらか本格さつまいもプリンの手作りレシピ

子どもから大人まで、幅広い年代の人から愛される定番おやつのプリン。卵の優しい風味と、ぷるんとした食感がたまりません。今回は、さつまいもを使ったスナックミーオリジナルのプリンのレシピをご紹介します。

材料と用意するもの

●材料（70mlのプリンカップ約4個分）

卵：1個
牛乳：130ml
きび糖：15g前後（お好みで調節）
蒸す、あるいは焼いて濾したさつまいも：70g

●用意するもの

はかり
ボウル
泡立て器
耐熱のプリンカップやグラタン皿など
湯煎焼き用にオーブンの場合はオーブン可のバット
鍋あるいはオーブン

作り方

①牛乳は耐熱容器に入れ、レンジなどで40℃くらいに温めます。熱くしすぎると卵に火が入ってしまうので注意！

②ボウルに卵を割り入れ、きび糖を入れて泡立て器で混ぜてください。なるべく泡立てずに、卵のコシが切れればOKです。

③②に①の牛乳を加えて混ぜます。

④③に、あらかじめペースト状にしたさつまいもを加えて混ぜてください。

⑤湯煎用にお湯を沸かし、オーブンを160℃に予熱。その間にプリンカップに④を注ぎます。卵のカラザ（卵白に混じっている白いもの）などが気になる場合は濾すと綺麗になりますよ。

⑥お湯を張ったバットに液体を注いだプリンカップを並べて、160℃のオーブンで約25分湯煎焼きします。鍋で焼く場合は、弱火で20分ほど蒸し焼きにします。その際、プリン液に水が入らないように注意してください。

⑦ゆすってみて、表面が激しく揺れなければできあがり！

できたてのあつあつほわほわ食感を楽しんでもよし。冷蔵庫で冷やしてひんやりぷるぷる食感を楽しんでもよし。お好みでカラメルソースや生クリームを乗せてアレンジしてもいいですね。卵とさつまいもの素朴な甘みが味わえるプリンを、ぜひお試しください。