
子どもから大人まで色んな人に愛されるおかずの代表格、ポテトサラダ。にんじん・きゅうり・ハムを入れた王道レシピはもちろん、自分好みの具材を入れるのも楽しいですよね。今回は、スナックミーの無添加ビーフジャーキーを使った、お酒と一緒に味わいたくなるポテトサラダのおつまみアレンジレシピをご紹介します。

今回はスナックミーのおつまみ商品『JQ〜High Quality Jerky〜』のBeef Plainフレーバーを使用しました。原料を極力少なくすることでお肉本来のおいしいポテンシャルを追求した、無添加で体にやさしいオリジナルジャーキーです。
じゃがいも:300g
パセリ(生):2g
JQ Beef Plain:3枚
マヨネーズ:大さじ3
めんつゆ(2倍濃縮):大さじ1
塩:ふたつまみ
レタス (お好みで):1~2枚
※生のパセリがなければ乾燥パセリで代用できます。緑の葉っぱっぽいもの(パクチー、バジルなど)でもおいしそうですね。
※レタスは盛り付けの際に使用します。なくてもおいしいので大丈夫です。
①じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除いておきます。

②つぎに、皮むきしたじゃがいもを一口サイズにカット。

③パセリは細かく刻みます。

④JQも食べやすいサイズに細かく刻んでおいてください。ついついつまみ食いしたくなりそう。

⑤耐熱ボウルに②を入れてラップをし、500Wの電子レンジで7分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱。熱いうちにフォークで潰します。ボウルがかなり熱くなっているので、やけどにご注意を!

⑥⑤にパセリ・JQ・マヨネーズ・めんつゆ・塩をすべて入れて、全体に味がなじむように丁寧に混ぜ合わせてください。

⑦お好みでレタスの上にのせて…できあがり!JQの旨味あふれるポテトサラダは、おかずにもおつまみにもぴったり。お家でゆったり過ごす晩酌タイムにお召し上がりください。

スナックミーは、誰もが安心して楽しめる「やさしいおやつ」を届けるブランドです。素材や作り手と向き合いながら、おやつの時間をより心地よいものにすることを大切にしています。
遊び心に満ちたおやつの時間のワクワクを、働くおとなの毎日にも。法人向けサービス『snaq.me office(スナックミーオフィス)』も展開しています。
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執筆者 中川栞|株式会社スナックミー ライター・エディター
Web制作会社の管理職としてライターの指導・教育に従事したのち、株式会社スナックミーでコンテンツ制作を手掛ける、おやつライター兼エディター。安心・安全の「おやつ時間」の楽しみ方や、暮らしや職場におやつがある日々の豊かさ、福利厚生置き菓子の魅力を軸に、自社オウンドメディア『snaq.me magazine』の記事や商品パッケージのコピーライティングなどを担当。好きなおやつは『スナックミーのやさしいキャラメル』と『キングソロモンデーツ』。

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