ホットケーキミックスでつくれる簡単おやつレシピ。さくさく食感に心はずむクッキー

おうちで簡単にふかふかのホットケーキが焼けるアイテム、ホットケーキミックス粉。小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーなどが入っているので、ホットケーキ以外のお菓子を作るのにもぴったりなんです。今回は、そんなミックス粉を使って作る、簡単さくさくクッキーのレシピをご紹介します。

材料と用意するもの

●材料

ホットケーキミックス…100g
バター…35g

●用意するもの

ボウル
へら
めん棒
オーブンシート

作り方

①まずバターをへらでなめらかに混ぜます。

②ミックス粉を入れて、切るように混ぜてください。このとき、バターが均一に行き渡るように混ぜるのがポイント！

③へらでボウルにすりつけるようにして、生地をまとめます。まとまりにくい時は、水大さじ1を加えるといいですよ。

④オーブンを160℃に予熱してください。

⑤オーブンシートを下に敷き、生地を置きます。その上にラップを被せて、めん棒で伸ばしてください。

⑥型抜きにするか、包丁で切るなどして形を作ります。

⑦160℃のオーブンで20～25分焼いてください。

⑧完成です！

ミックス粉とバターだけの焼きたておやつ体験

ミックス粉とバターがあれば作れる手軽さが嬉しい、お手軽クッキー。小腹が空いた時にささっと作って、すぐにできたてのさくさく食感を堪能できますよ。お好みでアイシングなどでデコレーションしても楽しそうですね。お子さまとのお菓子作りにも、ぜひ。